TARTA DE BIZCOCHO CON MANZANAS

Que gran postre y muy natural

Ingredientes (Para 6 personas)

• 130 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de harina de repostería
• 6 manzanas reineta
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 2 cucharaditas de brandy
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal 

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180º
2. Engrasa  con mantequilla un molde de 28 cm de diámetro ( a mi me van genial los de silicona), espovorea ligeramente con harina y reserva
3. Pela las manzanas y pártelas en cuartos. Hazle cortes en paralelo, fletándolo pero sin llegar a separarlas. Reserva
4. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso los huevos y el azúcar y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3
5. Cuando termine el tiempo programado, vuelve a programar 3 minutos, velocidad, sin programar temperatura
6. Agrega la mantequilla y el brandy y mezcla programando 20 segundos, velocidad 2
7. Añade la harina, la levadura y la sal. Programa 10 segundos, velocidad 2 1/2. Retira la mariposa y termina de envolver suavemente la mezcla con la espátula
8. Vierte la mezcla en el molde y golpea suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie uniforme quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Coloca encima los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con los cortes hacia arriba.
9. Introduce en el horno durante 25 o 30 minutos aunque yo lo tuve unos 50 minutos. Depende siempre del tipo de molde y de horno.