jueves, 21 de febrero de 2013

TARTA FACIL DE MANZANA (THERMOMIX)

Esta receta la vi en la revista oficial de Thermomix  de este mes, es muy fácil de hacer y puedo aseguraros que está riquísima. La he modificado un poquito pues en la receta original se le añaden peras y además le he añadido un poco de canela que a la manzana le va fenomenal. Por cierto, si podéis usad siempre manzanas reinetas, son las mejores para hacer tarta, compotas,...
 





Ingredientes para 10 raciones:
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente y un poco más para untar el molde
  • 100 de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 4 manzanas reinetas cortadas en cuartos, sin piel ni semillas
  • Canela en polvo
  • azúcar glas para decorar





Elaboración:
  • Precalienta el horno a 180º
  • Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado y programa 3 minutos, 50º, velocidad 3 y a continuación, programa 3 minutos, velocidad 3 (sin temperatura)
  • Añade la mantequilla en trocitos pequeños, la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcla 10 segundos, velocidad 3. Retira la mariposa y termina de mezclar con la espátula
  • Unta con mantequilla un molde especial para horno (yo he usado uno de cristal) y coloca una primera base con las manzanas cortadas en rebanadas finitas (serán 2 manzanas). Vierte encima la mitad de la mezcla del vaso
  • Coloca la segunda capa y espolvorea un poco de canela. Vierte el resto de la mezcla encima
  • Hornea durante 35 minutos a 180º 
  • Deja enfriar y espolvoréa con azúcar glas
  • ¡Y a disfrutar!

Puedes acompañar con un poco de chocolate caliente por encima y una gran bola de helado de vainilla