miércoles, 8 de mayo de 2013

CUPCAKES CON TOPPING DE CHOCOLATE Y MININUBES MADE IN THE USA

¡Hola a tod@s! El otro día estaba paseando por el centro de mi Málaga y me topé con un supermercado americano en calle Comedias llamado "Taste of America". Debo decir que me encantó, tiene muchas cosas dedicadas a los postres, casi todos de la marca Dr. Oetker y me fijé en una bolsita de
mininubes. El precio no llegó a los 2 € y te cunde para un montón de cukcakes, (si no te los comes solos claro jejeje)

A los americanos les encanta tomarlos con chocolate caliente así que he hecho mi particular versión para cupcakes. Espero que os guste.





Ingredientes para 12 cupcakes:
  • 2 huevos
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 225 g de azúcar
  • 270 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 120 g de leche
  • Para el topping:
    • 200 g de nata para montar
    • 250 g de chocolate fondant

 




 Elaboración:
  • Precalienta el horno a 180º
  • Pon en el vaso la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programa 2 minutos, velocidad 5 (o hasta que obtengas una preparación esponjosa)
  • Añade la harina tamizada con la levadura y la leche. Programa otros 2 minutos, velocidad 5
  • Dispón las capsulas en una bandeja para cupcakes y rellénalas con la masa obtenida. Hornéa durante 20 minutos a 180º. Retíralas del horno y deja que enfríen sobre una rejilla (esto hará que no se humedezcan en la base)
  • Mientras se enfrían las cupcakes vamos a preparar el topping de chocolate: 
    • Pon en el vaso limpio el chocolate en trozos y pulveriza programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10
    • A continuación añade la nata y programa 6 minutos, 50º, velocidad 2. Si cuando termine el tiempo, ves que el chocolate no se ha fundido, programa otro par de minutos a la misma velocidad y tiempo
    • Introdúcela en un repiciente y deja enfriar esta mezcla una hora en el frigorífico

  •  Y por último decoramos con el topping de chocolate. Ayúdate con una cuchara o paleta para untar el topping en cada una  de las cupcakes y decora con unas cuantas mininubes 





¡Buen provecho!