MOUSSE DE MELOCOTÓN (FORMA TRADICIONAL)

Mi hermana Nuria nos trae hoy un postre muy fácil y rápido de hacer. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

· Una lata grande de melocotones en almíbar

· 3 huevos

· 100gr de azúcar

· Una pizca de sal

ELABORACIÓN:

1. En una jarra poner los melocotones escurridos, 3 yemas de huevo y el azúcar. Se bate todo.
2. En un bol poner las claras de huevo y una pizca de sal y montar a punto de nieve dura (montar hasta que al darle la vuelta al bol la clara montada quede pegada y no se caiga).
3. Añadir poco a poco la mezcla del melocotón a la clara de huevo con cuidado que no baje.
4. Comer al momento porque baja pronto esta mousse.