miércoles, 14 de noviembre de 2012

ESPECIAL NAVIDAD: BOLITAS DE COCO THERMOMIX

¡Comenzamos con recetas de navidad! Quiero empezar con mi dulce favorito: Las bolitas de coco. Me he propuesto este año, que todos los postres navideños que entren en mi casa, sean hechos por mí (o casi todos) A ver si lo consigo :)

¡Arrancamos motores!





 Ingredientes (para unas 130 bolitas) :

  •  550g de coco rallado
  • 1 bote grande de leche condensada
  • 1 tableta de chocolate fondant
  • 50 g de cacao en polvo
  • 250 g de mantequilla

Elaboración:
  • Introduce en el vaso la leche condensada. Programa 2 minutos, 50º, velocidad 3
  • Incorpora el coco y mezcla 8 segundos, velocidad 4
  • Ponlo en una fuente y deja enfriar al menos durante una hora en el congelador. Cuando espese, haz bolas con la ayuda de las manos (siempre mojadas con agua para que no se te peguen). Vuelve a dejarlas reposar otra hora en el congelador

 
  • Limpia el vaso y pon el chocolate troceado y pulverizalo programando 20 segundo, velocidad progresiva 5-10
  • Incorpora el cacao y la mantequilla Programa 8 minutos, 37º, velocidad 3
  • Moja cada bolita en el chocolate y colócala en cápsulas
 

  
  • Para su mejor conservación, guardar en el frigorífico hasta el momento de servir

   
     
 ¡Buen provecho!