miércoles, 12 de diciembre de 2012

CUPCAKE DE ARÁNDANOS THERMOMIX

¿Quién le dice no a este cupcake? Con arándanos y un toque de azúcar glas.

¡¡IRRESISTIBLE!!

 



Ingredientes para 12 cupcakes:
  • 2 huevos
  • 125 g de mantequilla
  • 225 g de azúcar
  • 125 ml de leche
  • 270 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 125 g de arándanos deshidratados
  • Azúcar glas para decorar




 Elaboración:
  1. Precalienta el horno a 160º
  2. Pon en el vaso los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la leche. Programa 1 minuto, velocidad 5
  3. Añade la harina y la levadura tamizada y mezcla durante 1 minuto, velocidad 5.
  4. Por último, incorpora los arándanos y programa 5 segundos, velocidad 3
  5. Dispón doce capsulas en una bandeja de horno o si tienes un molde de silicona o metal especial para cupcakes, mejor
  6. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén firmes al tacto
  7. Retíralas del horno y deja enfriar totalmente en una rejilla para evitar que la base se quede húmeda por el vapor
  8. Una vez frías, espolvorea con azúcar glas 

  

  
¡Buen provecho!