Ahora que llega el veranito, nada mejor que incluir en nuestra dieta alimentos ricos en caróteno como por ejemplo la zanahoria. Nuestro hígado lo transforma en vitamina A, que nos viene genial para la piel y para la vista.
Me acuerdo que de pequeñita, mi hermana se tomaba un buen zumo de zanahorias o simplemente se la comía a bocados antes de ir a la playa para que su bronceado fuera más bonito e intenso. Mi madre encantada, así tomábamos vitaminas :)
En esta ocasión os traigo una buenísima crema de zanahorias, ideal para toda la familia y en especial para los más pequeños (eso sí, sin añadirles el aderezo de la pimienta de Jamáica)
¡Espero que os guste!
Ingredientes
- 500 g de zanahorias peladas y troceada
- 150 g de cebolla pelada y cortada en cuartos
- 500 g de agua
- 6 quesitos
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta de Jamáica y perejil para adornar
Elaboración
- Pon en el vaso la zanahoria y la cebolla. Programa 5 segundos, velocidad 5
- Agrega el agua y la sal. Programa 25 minutos, 100º, velocidad 1
- Una vez terminado el tiempo, añade los quesitos y deja bajar la temperatura un par de minutos y a continuación, programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10
- Sirve esta crema demorándola con un poco de pimienta de Jamáica y perejil por encima
¡Buen provecho!
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